Greek Yoghurt

グリークヨーグルトについて

グリークヨーグルトとは

グリークヨーグルトとは水切り製法によって水分・乳清（ホエー）を除いたヨーグルトのこと。日本では「ギリシャヨーグルト」「水切りヨーグルト」と呼ばれています。

韓国のグリークヨーグルトは、ギリシャヨーグルトよりも水分量が少なく、高い栄養価が特徴。グリークヨーグルトには腸内環境の改善やダイエットなどさまざまな効果が期待できます。

Greek Yoghurt

グリークヨーグルトの魅力

クリーミーな口当たり

韓国のグリークヨーグルトは限界まで水分量を減らしているため、クリーミーな口当たりが特徴です。日本で販売されている市販のギリシャヨーグルトは程よく水分が残っておりしっとりした食感です。

そのため、市販のギリシャヨーグルトとグリークヨーグルトでは少し違った食感を楽しめます。

高い栄養価

水分や乳清（ホエー）を除いたグリークヨーグルトは普通のヨーグルトに比べて水分量が少なく、その分たんぱく質が豊富に含まれています。

つまり、高たんぱく・低カロリーな食物。たんぱく質は筋肉量の維持や代謝の向上など、健康的な体を維持するために欠かせない栄養素です。

腸活に効果的

グリークヨーグルトはたんぱく質以外に乳酸菌も豊富に含まれています。乳酸菌は善玉菌のエサとなり、結果的に免疫細胞の活性化・代謝を向上させます。

腸内環境の改善は、便秘や下痢・肌荒れの改善につながるためグリークヨーグルトは腸活に効果的です。